풍미(風味)는 음식 속에 들어있는 자연의 맛과 느낌을 뜻하는 말일 것입니다. 음식을 천천히 그리고 꼭꼭 씹지 않고는 그 속에 들어있는 자연의 맛을 결코 느낄 수는 없을 것입니다. <천천히 ….

  ‘예방재활’은 글자 그대로 질병을 사전에 예방하거나, 질병에 걸려 수술이나 약물섭취 등 전문적 의료처치를 받고 있거나, 받고 난 후 본래의 건강상태로 회복하려는 체계적 생활계획을 말합니다. 암, 관절 질환과 ….

  약 보름 전에 “막힘없이 술술~ 혈관 건강법”이라는 제목의 책을 건강다이제스트社를 통해 출간했습니다. 이 책은 경동맥 수술 후, 라이너스 폴링(Linus Pauling)의 폴링요법으로 건강과 행복을 되찾게 된 제 자신의 ….

  최근 며칠간 곽재욱 박사가 쓴 “오메가 뉴트리션 (곽재욱 저, 신일북스)”을 주의 깊게 읽었습니다. 책의 주제는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 비율이 적합하지 못할 때 일어나는 건강상의 문제와 이 ….